فلفل أحمر/أصفر/أخضر مقطع

كبَّار محفوظ في محلول ملحي من الماء والملح. جاهز للاستعمال كما هو، دون شطف ولا نقع، ولهذا صار المعيار لخطوط الإنتاج الصناعية ولمرطبانات التجزئة على السواء. يحافظ المحلول على صلابة الثمرة وانتظام الحجم من برميل إلى آخر.

كبَّار محفوظ في الخل. تأتي الحموضة من التعبئة لا من الوصفة، وهو ما يهم خطًا كان سيضطر لإضافتها. يناسب الطابع الأكثر حدّة توابل المائدة والصلصات ومرطبانات التجزئة، ويبقى المنتج ثابتًا على الرف دون سلسلة تبريد.