ثمار الكبار مع السيقان (تصدير بالجملة)

Name: ثمار الكبار مع السيقان (تصدير بالجملة)
Brand: CAPERSMED

ثمرة شجيرة الكبّار بعنقها — للتاباس والمقبلات والكوكتيل. محلول ملحي أو خل أو ملح؛ براميل ودلاء وبرطمانات، بالجملة من فاس بالمغرب.

ثمرة الكبّار هي فاكهة الشجيرة، تُقطف بعنقها بعد الإزهار — بينما الكبّار المعروف هو البرعم الزهري قبل تفتحه. بحجم يتراوح من الزيتونة إلى حبة عنب صغيرة، مليئة ببذور دقيقة تمنحها قرمشتها المميزة، وهي معيار ركن التاباس الإسباني (alcaparrones) والأبيريتيفو الإيطالي (cucunci) وزينة الكوكتيل الحديثة. تزرعها CAPERSMED وتعالجها في نفس موقع كبّارها في فاس بالمغرب، بنفس التتبع والشهادات. تُصنَّف حسب القطر؛ وتُحفظ في المحلول الملحي أو الخل أو الملح الجاف؛ وتُعبّأ في براميل أو دلاء أو برطمانات تجزئة بعلامة خاصة. حدد الحجم وطريقة الحفظ والعبوة والوجهة — ونجيب بالأرقام.

🌿

تتوفر نسخة عضوية من هذا المنتج معتمدة من Ecocert بحسب الطلب. وتُقدَّم مراجع الشهادة مع عرض السعر.

طريقة الحفظ

🫙 في محلول ملحي

كبَّار محفوظ في محلول ملحي من الماء والملح. جاهز للاستعمال كما هو، دون شطف ولا نقع، ولهذا صار المعيار لخطوط الإنتاج الصناعية ولمرطبانات التجزئة على السواء. يحافظ المحلول على صلابة الثمرة وانتظام الحجم من برميل إلى آخر.

🫙 في الخل

كبَّار محفوظ في الخل. تأتي الحموضة من التعبئة لا من الوصفة، وهو ما يهم خطًا كان سيضطر لإضافتها. يناسب الطابع الأكثر حدّة توابل المائدة والصلصات ومرطبانات التجزئة، ويبقى المنتج ثابتًا على الرف دون سلسلة تبريد.

اتصل للحصول على عرض سعر العودة للكتالوج

📏 دليل أحجام الكبار الدولي

Nonpareil

حتى 7 مم

Surfines

7 - 8 مم

Capucines

8 - 9 مم

Capotes

9 - 11 مم

Fines

11 - 13 مم