Il Giornale CAPERSMED

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Industria 22 Jun 2026

Bulk Dry Salted Capers: A Buyer's Guide for Importers and the Food Industry

Everything an importer needs to know about bulk dry salted capers: advantages over brine, sizing, purchasing specifications, and how to choose a supplier.

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Ricette 25 May 2026

5 modi per utilizzare i limoni conservati marocchini nella tua cucina

Scopri come i limoni conservati marocchini possono trasformare i tuoi piatti, dalle tagine ai condimenti per insalata, pasta e cocktail.

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Export 25 May 2026

CAPERSMED espande l'esportazione in nuovi mercati nel 2026

CAPERSMED SARL annuncia nuovi accordi di distribuzione in Germania, Paesi Bassi, Svezia, Arabia Saudita, Kuwait, Qatar, Canada e Giappone.

Capperi all'ingrosso per l'America Latina: guida dell'importatore

Hallacas, vitel toné, ajiaco: la domanda latinoamericana di capperi è stagionale e gastronomica. Il calendario degli ordini e perché il sale secco vince l'Atlantico.

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Notizie

CAPERSMED al SIAL Parigi 2026: prenotate un appuntamento

Saremo al SIAL Parigi 2026. Qualità, affidabilità, disponibilità — specialista del cappero marocchino dal 2016, Fès. Prenotate su WhatsApp.

Piparra o guindilla? Guida per l'acquirente

Stesso peperone verde, due nomi, una confusione. Cosa deve sapere l'acquirente: momento di raccolta, lunghezza, piccantezza, aceto, formati.

Cucunci (frutti del cappero): guida per l'acquirente

Il cucuncio è il frutto del cappero — non un cappero grande. I nomi nei vari mercati, le taglie, salamoia o aceto, i formati e …

Cappero sotto sale, sott'aceto o in salamoia: guida

Cappero sotto sale, sott'aceto o in salamoia: le differenze che contano, i calibri che fanno il prezzo e 5 domande prima di ordinare.

Calibri dei capperi: da Nonpareil a Grusas, guida per l'acquirente

Sei calibri, sei fasce di prezzo, sei usi. A cosa serve ogni misura, perché le più piccole costano di più e come specificare quella giusta …