Το περιοδικό CAPERSMED
Αναλύσεις κλάδου, ειδήσεις εξαγωγών, συνταγές και νέα από τη CAPERSMED — ειδικός στη μαροκινή κάπαρη από το 2016, Φεζ.
Bulk Dry Salted Capers: A Buyer's Guide for Importers and the Food Industry
Everything an importer needs to know about bulk dry salted capers: advantages over brine, sizing, purchasing specifications, and how to choose a supplier.
Κάπαρη χονδρικής για τη Λατινική Αμερική: οδηγός εισαγωγέα
Hallacas, vitel toné, ajiaco: η λατινοαμερικανική ζήτηση κάπαρης είναι εποχιακή και γαστρονομική. Το ημερολόγιο παραγγελιών και γιατί το ξηρό αλάτι κερδίζει τον Ατλαντικό.
Piparra ή guindilla; Οδηγός αγοραστή
Ίδια πράσινη πιπεριά, δύο ονόματα, μία σύγχυση. Τι πρέπει να ξέρει ο αγοραστής: στάδιο συγκομιδής, μήκος, καυτερότητα, ξίδι, συσκευασίες.
Καπαρόκουμπα: οδηγός αγοραστή χονδρικής
Το καπαρόκουμπο είναι ο καρπός της κάπαρης — όχι μια μεγάλη κάπαρη. Ονόματα ανά αγορά, μεγέθη, άλμη ή ξίδι, συσκευασίες και σωστή προδιαγραφή.
Κάπαρη σε αλάτι, ξίδι ή άλμη: οδηγός αγοράς
Κάπαρη σε αλάτι, ξίδι ή άλμη: οι διαφορές που μετρούν, τα μεγέθη που κάνουν την τιμή και 5 ερωτήσεις πριν παραγγείλετε.
Τα μεγέθη της κάπαρης: από Nonpareil έως Grusas, οδηγός αγοραστή
Έξι μεγέθη, έξι επίπεδα τιμών, έξι χρήσεις. Σε τι χρησιμεύει κάθε μέγεθος, γιατί τα μικρότερα κοστίζουν περισσότερο και πώς να προδιαγράψετε το σωστό.
Μείνε στο Loop
Εγγραφείτε για να λαμβάνετε νέα για εξαγωγές, ενημερώσεις προϊόντων και γκουρμέ πληροφορίες από την CAPERSMED.
Επικοινωνία