El Diario CAPERSMED
Análisis del sector, noticias de exportación, recetas y novedades de CAPERSMED — especialista en alcaparra marroquí desde 2016, Fez.
Alcaparras en sal seca a granel: guía de compra para importadores y la industria alimentaria
Todo lo que un importador debe saber sobre las alcaparras en sal seca a granel: ventajas frente a la salmuera, calibres, especificaciones de compra y …
Alcaparras al por mayor para América Latina: guía del importador
Hallacas, vitel toné, ajiaco: la demanda de alcaparras en América Latina es estacional y gastronómica. El calendario de pedidos, por qué la sal seca gana …
¿Piparra o guindilla? Guía del comprador al por mayor
Mismo pimiento verde, dos nombres, una confusión. Lo que el comprador debe saber: punto de recogida, longitud, picor, vinagre, formatos — y cómo especificar.
Alcaparrones: guía del comprador al por mayor
El alcaparrón es el fruto de la alcaparrera — no una alcaparra grande. Nombres según el mercado, tamaños, salmuera o vinagre, formatos y cómo especificar …
Alcaparra en sal, vinagre o salmuera: guía de compra
Alcaparra en sal, en vinagre o en salmuera: las diferencias que cuentan, los calibres que hacen el precio y 5 preguntas antes de pedir.
Calibres de alcaparras: de Nonpareil a Grusas, guía del comprador
Seis calibres, seis niveles de precio, seis usos. Para qué sirve cada tamaño, por qué los más pequeños cuestan más y cómo especificar el adecuado …
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