O Jornal CAPERSMED
Análises do setor, notícias de exportação, receitas e novidades da CAPERSMED — especialista em alcaparra marroquina desde 2016, Fez.
Bulk Dry Salted Capers: A Buyer's Guide for Importers and the Food Industry
Everything an importer needs to know about bulk dry salted capers: advantages over brine, sizing, purchasing specifications, and how to choose a supplier.
Alcaparras no atacado para a América Latina: guia do importador
Hallacas, vitel toné, ajiaco: a demanda latino-americana de alcaparras é sazonal e gastronômica. O calendário de pedidos e por que o sal seco vence o …
Piparra ou guindilla? Guia do comprador
Mesma pimenta verde, dois nomes, uma confusão. O que o comprador deve saber: ponto de colheita, comprimento, picância, vinagre, formatos.
Alcaparrões: guia do comprador no atacado
O alcaparrão é o fruto da alcaparreira — não uma alcaparra grande. Nomes por mercado, tamanhos, salmoura ou vinagre, formatos e como especificar um pedido.
Alcaparra em sal, vinagre ou salmoura: guia de compra
Alcaparra em sal, em vinagre ou em salmoura: as diferenças que contam, os calibres que fazem o preço e 5 perguntas antes de pedir.
Calibres de alcaparras: de Nonpareil a Grusas, guia do comprador
Seis calibres, seis níveis de preço, seis usos. Para que serve cada tamanho, por que os menores custam mais e como especificar o certo para …
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