Peppers & Hot Products
بيبارا
الفلفل الأخضر الرفيع على الطريقة الباسكية، يُقطف صغيراً: حلو وطري ويُقدَّم كاملاً. في الخل أو المحلول الملحي؛ براميل ودلاء وبرطمانات، بالجملة من فاس بالمغرب.
البيبارا هي الفلفل الأخضر الرفيع من تقاليد البينتشو الباسكية: تُقطف صغيرة ورفيعة، حلوة مع حبة أكثر حيوية من حين لآخر، خضراء فاتحة، وتُقدَّم كاملة — إنها فلفل «الخيلدا»، أشهر بينتشو في إسبانيا. ما يحدد الدفعة: مرحلة القطف، مدى الطول، والعدد في الكيلوغرام؛ والإنهاء الكلاسيكي هو الخل الجاهز للتقديم، مع توفر المحلول الملحي للمصنّعين. تزرع CAPERSMED البيبارا وتعبّئها في فاس بالمغرب، إلى جانب كبّارها وثماره — نفس الموقع والتتبع والشهادات، ويمكن للحاوية الواحدة أن تجمع الخطوط. براميل ودلاء وبرطمانات بعلامة خاصة. انظر أيضاً دليل المشتري «بيبارا أم غينديا» في المدونة.
🌿
تتوفر نسخة عضوية من هذا المنتج معتمدة من Ecocert بحسب الطلب. وتُقدَّم مراجع الشهادة مع عرض السعر.
طريقة الحفظ
🫙 في الخل
كبَّار محفوظ في الخل. تأتي الحموضة من التعبئة لا من الوصفة، وهو ما يهم خطًا كان سيضطر لإضافتها. يناسب الطابع الأكثر حدّة توابل المائدة والصلصات ومرطبانات التجزئة، ويبقى المنتج ثابتًا على الرف دون سلسلة تبريد.
التعبئة والتغليف المتاحة
برميل 17 لتر
برميل 35 لتر
مرطبان زجاجي
دلاء تبدأ من 100 مل
شهادات المنتج
