Peppers & Hot Products

Pimenta Piparra

Name: Pimenta Piparra
Brand: CAPERSMED

O pimento verde fino de estilo basco, colhido jovem: suave, tenro, servido inteiro. Em vinagre ou salmoura; tambores, baldes e frascos, por grosso desde Fez (Marrocos).

A piparra é o pimento verde fino da tradição basca do pintxo: colhido jovem e fino, suave com uma peça mais viva de vez em quando, verde-pálido, servido inteiro — é o pimento da Gilda, o pintxo mais famoso de Espanha. O que define um lote: o ponto de colheita, o intervalo de comprimento e a contagem por quilo; o acabamento clássico é o vinagre, pronto a servir, com salmoura disponível para industriais. A CAPERSMED cultiva e embala as suas piparras em Fez (Marrocos), ao lado das suas alcaparras e alcaparrões — mesmo centro, mesma rastreabilidade, mesmas certificações. Tambores, baldes e frascos de retalho em marca própria.

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Uma versão biológica certificada pela Ecocert deste produto está disponível por encomenda. As referências do certificado são fornecidas com o seu orçamento.

Conservação

🫙 Em vinagre

Alcaparras conservadas em vinagre. A acidez vem da embalagem e não da receita, o que conta numa linha que de outro modo teria de a acrescentar. O perfil mais vivo convém aos condimentos de mesa, aos molhos e aos frascos de retalho, e o produto mantém-se estável em prateleira sem cadeia de frio.

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Embalagem disponível

Barril 17L

Barril 35L

Pote de vidro

Baldes a partir de 100ml

Certificações de produto

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