Peppers & Hot Products
Piparra-Chilis
Die schlanke grüne Paprika im baskischen Stil, jung geerntet: mild, zart, im Ganzen serviert. In Essig oder Lake; Fässer, Eimer und Gläser, im Großhandel aus Fès (Marokko).
Die Piparra ist die schlanke grüne Paprika der baskischen Pintxo-Tradition: jung und dünn geerntet, mild mit gelegentlich einer lebhafteren Schote, blassgrün, im Ganzen serviert — sie ist die Paprika der Gilda, des berühmtesten Pintxo Spaniens. Was ein Los definiert: Erntezeitpunkt, Längenbereich und Stückzahl pro Kilo; das klassische Finish ist Essig, servierfertig, Lake für Verarbeiter verfügbar. CAPERSMED baut seine Piparras in Fès (Marokko) an, neben seinen Kapern und Kapernbeeren — gleicher Standort, gleiche Rückverfolgbarkeit, gleiche Zertifizierungen. Fässer, Eimer und Einzelhandelsgläser als Eigenmarke.
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Eine Ecocert-zertifizierte Bio-Version dieses Produkts ist auf Bestellung erhältlich. Die Zertifikatsdaten erhalten Sie mit Ihrem Angebot.
Erhaltung
🫙 In Essig
Kapern in Essig. Die Säure kommt aus der Verpackung und nicht aus der Rezeptur — was auf einer Linie zählt, die sie sonst zusetzen müsste. Das schärfere Profil passt zu Tischkondimenten, Saucen und Einzelhandelsgläsern, und die Ware bleibt ohne Kühlkette regalstabil.
Verfügbare Verpackung
17L Fass
35L Fass
Glasgläser
Eimer ab 100ml
Produktzertifizierungen
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