Limoni Conservati al Sale
Limoni interi conservati sotto sale, essenziali per i tajine marocchini.
Una versione biologica certificata Ecocert di questo prodotto è disponibile su ordinazione. I riferimenti del certificato sono forniti con il preventivo.
Conservazione
Capperi conservati in salamoia di acqua e sale. Pronti all'uso così come sono, senza risciacquo né dissalatura: è ciò che ne fa lo standard sia delle linee industriali sia dei vasetti da dettaglio. La salamoia mantiene il frutto sodo e il calibro regolare da un fusto all'altro.
Capperi confezionati sotto sale marino secco, senza liquido. Il sale estrae l'acqua e concentra l'aroma: è la ragione per cui chef e acquirenti della ristorazione (HoReCa) chiedono espressamente questo metodo. Viaggia senza il peso della salamoia, quindi un fusto porta più prodotto a parità di nolo. Sciacquare o dissalare prima dell'uso.
Confezione disponibile
Certificazioni di prodotto
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